Μπισκότα καρύδας
(Image from myfavouritechef.com)
Μπορεί ο Σεπτέμβριος να μας κάνει ακόμα το χατίρι και να μας επιτρέπει να φοράμε καλοκαιρινά, ωστόσο σύντομα ο καιρός θα δροσίσει… Κι εμείς θα αρχίσουμε να πίνουμε ζεστό καφέ και να αποζητάμε ζεστά κουλουράκια και μπισκοτάκια για το πρωινό ή το απογευματινό μας σνακ. Γι’ αυτό κι εμείς προτείνουμε αυτά τα εύκολα μπισκότα καρύδας, που δεν θα σας πάρουν πολύ χρόνο και θα τα ευχαριστηθείτε πολύ.
Υλικά
1 γεμάτο φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 φλ. τριμμένη καρύδα
1 φλ. ζάχαρη
1 αυγό
1/4 φλ. λιωμένο βούτυρο
Εκτέλεση
* Ανακατεύετε όλα τα υλικά με το χέρι μέχρι να γίνουν μια ομοιογενής ζύμη.
* Ακουμπήστε κουταλιές από το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί.
* Ψήστε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 12 λεπτά, και τα μπισκότα σας θα είναι έτοιμα!
(Από το www.bestrecipes.com.au)
