Οι μυστικές αρετές της πατάτας
(Image from thenextweb.com)
Ξέρετε ότι η πατάτα δεν είναι απλώς θρεπτική τροφή αλλά προσφέρει πολλές υπηρεσίες στο νοικοκυριό και την ομορφιά; Διαβάστε παρακάτω και είναι σίγουρο ότι θα… την αγαπήσετε!
* Το νερό από τις πατάτες καθαρίζει τα ασημικά.
* Μια τριμμένη πατάτα, διαλυμένη σε χλιαρό νερό, είναι θαυμάσια για τα μάλλινα υφάσματα, για να διατηρηθούν μαλακά.
* Η σάρκα της πατάτας ανάμεικτη με λεμόνι διατηρεί τα χέρια μαλακά και απαλά.
* Η φλούδα κομμένη σε κομματάκια, μέσα σε χλιαρό νερό, στο οποίο θα προσθέσετε ένα κουτάλι ξίδι, καθαρίζει τα μπουκάλια, από οποιοδήποτε υπόλειμμα έχει μείνει στον πυθμένα.
Κεφτέδες με κολοκύθια, πατάτες και μελιτζάνες
Υλικά (Για 4 άτομα)
• 200 γρ. κολοκύθια
• 200 γρ. πατάτες
• 200 γρ. μελιτζάνες
• 1-2 αυγά
• 1κρεμμύδι
• 4-5 κουταλιές τριμμένο κεφαλοτύρι
• Μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 2-3 κουταλιές τριμμένη φρυγανιά
• Λάδι για το τηγάνισμα
• Αλάτι
• Πιπέρι
Εκτέλεση Βράζουμε κάθε λαχανικό χωριστά (τις πατάτες με τη φλούδα) με λίγο αλάτι. Περνάμε το κρεμμύδι από τον τρίφτη και το βάζουμε σε ένα τηγανάκι με 3 κουταλιές νερό και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να το «πιει». Καθαρίζουμε τις πατάτες, περνάμε όλα τα λαχανικά από το μύλο και τα βάζουμε σε μια μεγάλη γαβάθα. Προσθέτουμε τα αυγά, το τυρί, το μαϊντανό, τη φρυγανιά, το αλάτι και το πιπέρι, τα αναμειγνύουμε καλά με τα χέρια, πλάθουμε τους κεφτέδες, τους τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και τους βάζουμε να στραγγίξουν πάνω σε απορροφητικό χαρτί.
Πηγή: vita.gr
Γεμιστές πατάτες με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
Συστατικά
- 6 πατάτες μετρίου μεγέθους
- 1/2 φλιτζάνι μανιτάρια
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
- 4 φέτες μπέικον (κομματάκια)
- 600 γραμ. κρέμα γάλακτος
- 1/2 κρασοπότηρο λευκό κρασί της αρεσκείας σας
- 1 φλιτζάνι τυρί μαλακό της αρεσκείας σας
- 6 φέτες τυρί του τόστ
- αλάτι,πιπέρι
Οδηγίες
- Πλένουμε τις πατάτες, τις τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και τις ψήνουμε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Όταν είναι έτοιμες, τις καθαρίζουμε από τα φλούδια και τις αδειάζουμε από μέσα. Τις βάζουμε σ’ένα πυρέξ.
- Σ’ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι με τα μανιτάρια. Ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι και, αφού πιουν το νερό τους, σβήνουμε με λίγο κρασί. Αφού εξατμιστεί το κρασί, ρίχνουμε το μπέικον. Αφήνουμε να ψηθεί για λίγο.
- Τέλος ρίχνουμε τη κρέμα γάλακτος, το τριμμένο τυρί και τις φέτες του τόστ κομμένες σε κομματάκια και κατεβάζουμε από την φωτιά αμέσως.
- Ανακατεύουμε ένα τμήμα από το εσωτερικό των πατατών με τα υλικά και γεμίζουμε τις πατάτες. Βάζουμε το γκριλ εως ότου οι πατάτες να ροδίσουν και να λιώσουν τα τυριά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Ένα μυστικό είναι να πασπαλίσετε τις πατάτες με λίγο τριμμένο τυράκι και αν θέλετε, να τηγανίσετε τις πατάτες όταν αδειάσετε το εσωτερικό τους.
Πηγή: sintagespareas.gr
